višestruko nagrađivani

proizvodi vrhunske kvalitete

Sirana “Runolist” svoju proizvodnju sireva i drugih mliječnih proizvoda temelji na dugogodišnjem iskustvu, tradicionalnim recepturama i domaćoj sirovini. Naš asortiman obuhvaća: Krasnarski sir, sir Runolist, Škripavac, Velebitski sir, svježi kravlji sir, kravlju i ovčju skutu te Tartufo – kravlji sir s dodatkom tartufa.

Nije dostupno
u ljetnim
mjesecima

Škripavac

Škripavac je autohtoni sir šireg kraškog područja Like, Gacke, Krbave i Velebita. Prepoznatljiv je po svom karakterističnom „škripanju“ tijekom konzumacije. Pripada skupini mekih mladih sireva, odnosno sireva bez kore. Izrezan u manje komade, s dodatkom sirutke pakira se u plastične vrećice. Tijesto mu je mekano, podatno i lako rezivo. Okus i miris sira je ugodno mliječno kiselkast, aromatičan, svojstven mladim sirevima.

Cijena: 5,30 €

Težina: cca 300g

Pakiranje: Vakumirano

2000. godine, zlatna medalja u Varaždinu.

2001. godine, zlatna medalja u Varaždinu.

2007. godine, srebrna medalja u Bjelovaru i Babinoj Gredi.

Lički sir

Lički sir zrije najmanje 30 dana. Sir ima oblik koluta s tankom korom i blago je žute boje. Okus sira je svojstven, blago kiselkast, a miris ugodan i umjereno izražen.

Cijena: 27,50 €

Težina: cca 1.50 kg

Pakiranje: Vakumirano

Ubaci u košaricu

Runolist sir

Sir Runolist zrije najmanje 60 dana u kontroliranim uvjetima. Sir ima oblik manjeg koluta s tankom korom žućkaste boje. Tijesto sira je slamnato žute boje, elastično, s rijetkim, pravilno raspoređenim okašcima na prerezu, veličine zrna leće. Okus sira je svojstven, blago kiselkast, a miris ugodan i umjereno izražen.

Cijena: 29,50 €

Težina: cca 1.50 kg

Pakiranje: Vakumirano

Ubaci u košaricu

2000. godine, zlatna medalja u Varaždinu.

2006. godine, zlatna medalja u Krasnu.

2007. godine, zlatna medalja u Gornjoj Radgoni, Novom Sadu, Bjelovaru i srebrna u Babinoj Gredi.

2008. godine, zlatna medalja u Zagrebu na sajmu Eko – etno Hrvatska; u kategoriji “najbolji od najboljih” – šampion izložbe

2009. godine, zlatna medalja u Gornjoj Radgoni.

2010. godine, srebrna medalja u Sv. Ivanu Zelini i zlatna medalja u Gornjoj Radgoni.

Krasnarski sir

Sir prvijenac koji se proizvodi tradicijskim postupkom sirenja na Velebitu, odnosno na prostoru Gacke, Like i Krbave. Ovaj tvrdi sir od kravljeg mlijeka ima oblik koluta. Zrije najmanje 6 mjeseci. Kora sira je zlatnožute boje. Tijesto sira je povezano, s pravilno raspoređenim okašcima na prerezu. Miris sira je svojstven planinskim sirevima, a okus čist i ugodan.

Cijena: 30,00 €

Težina: cca 1.50 kg

Pakiranje: Vakumirano

Ubaci u košaricu

2000. godine, zlatna medalja u Varaždinu.

2006. godine, zlatna medalja u Krasnu.

2007. godine, zlatna medalja u Gornjoj Radgoni, Novom Sadu, Bjelovaru i srebrna u Babinoj Gredi.

2008. godine, zlatna medalja u Zagrebu na sajmu Eko – etno Hrvatska; u kategoriji “najbolji od najboljih” – šampion izložbe

2009. godine, zlatna medalja u Gornjoj Radgoni.

2010. godine, srebrna medalja u Sv. Ivanu Zelini.i zlatna u Gornjoj Radgoni

Gacki sir

Gacki tvrdi sir proizvodi se od mješavine ovčjeg i kravljeg mlijeka, po uobičajenoj tehnologiji tvrdih sireva koja određuje i njegova svojstva. Tijesto sira je čvrsto i kompaktno, s pokojim pravilno raspoređenim okašcem. Okus sira je ugodan i svojstven planinskim i kraškim tvrdim sirevima, a miris je blago izražen i specifičan, zbog uporabljenog dijela ovčjeg mlijeka u njegovoj proizvodnji.

Cijena: 42,00 €

Težina: cca 1.50 kg

Pakiranje: Vakumirano

Ubaci u košaricu

Velebitski sir

U ovom tvrdom ovčjem siru sadržane su sve odlike autohtonog velebitskog sirarstva. Sir ima oblik manjeg koluta sjajne slamnato žute boje. Konzistencija tijesta je čvrsta, s pojedinačnim okašcima na prerezu sira. Prepoznatljiv je po svojstvenom, izraženom i umjereno slanom okusu ovčjih sireva. Osim za rezanje, u odmakloj fazi zrenja sir može poslužiti i kao ribani dodatak raznim jelima.

Cijena: 54,00 €

Težina: cca 1.50 kg

Pakiranje: Vakumirano

Ubaci u košaricu

2004. godine, srebrna medalja u Poreču.

2006. godine, zlatna medalja u Krasnu.

2007. godine, zlatna medalja u Gornjoj Radgoni, Novom Sadu, Bjelovaru i Babinoj Gredi.

2008. godine, zlatna medalja Pakovo selo-šampion izložbe – Zagrebu na sajmu Eko – etno Hrvatska u kategoriji “najbolji od najboljih” – šampion izložbe

2010. godine, zlatna medalja u Gornjoj Radgoni i Sv. Ivanu Zelini.

Tartufo

Ova vrsta polutvrdog kravljeg sira predstavlja posebnost u asortimanu proizvoda. Ona proizlazi iz dodatka i miješanja usitnjenog crnog tartufa sa sirnim zrnom. dajući mu karakterističan okus i miris gljiva tartufa. Pripisuju mu se i afrodizijačka svojstva. Konzistencija sira je mekana, elastična i lako reziva, a okus i miris sve izraženiji tijekom zrenja.

Cijena: 18,00 €

Težina: cca 500 g

Pakiranje: Vakumirano

Ubaci u košaricu

Gacki sir s pčelinjim peludom

Posebnost ovog polutvrdog kravljeg sira predstavlja dodatak pčelinjeg peluda tijekom proizvodnje, koji mu zbog svojih izvanredno vrijednih prirodnih svojstava i sastava daje odlike funkcionalne hrane. Naime, cvjetna pelud ima niz pozitivnih učinaka na čovjekovo zdravlje. Sir ima lako rezivu konzistenciju, s pojedinačnim okašcima na prerezu. Blagog je okusa i svojstvenog aromatičnog mirisa.

Cijena: 12,00 €

Težina: cca 500 g

Pakiranje: Vakumirano

Ubaci u košaricu

Lički sir Dimko

Zrije najmanje 30 dana. Sir ima oblik koluta s tankom korom blago žute boje. Okus sira je svojstven, blago kiselkast, a miris ugodan i umjereno izražen. Lički sir premazan aromom dima.

Cijena: 29,50 €

Težina: cca 1.50 kg

Pakiranje: Vakumirano

Ubaci u košaricu

Nije dostupno
u ljetnim
mjesecima

Kravlja skuta

Kravlja skuta tradicijska je vrsta albuminskog sira. Dobiva se od sirutke koja nastane proizvodnjom drugih vrsta sireva. Zbog visokog sadržaja biološki vrijednih sirutkinih bjelančevina, pogodna je za prehranu posebnih kategorija potrošača. Bijele je boje i kompaktne konzistencije. Miris sira je blago izražen, najčešće po kuhanom mlijeku, a okus mu je svojstven i ugodno slatkast.

Cijena: 4,20 €

Težina: cca 350 g

Pakiranje: Vakumirano